Vino se sve više pije, sve više se o vinu priča. Tome doprinos daju oni koji vino prave, oni koji o njima pišu i oni koji to prate.
O mladoj vinariji Bjelica malo se toga zna. Čitajući izveštaj sa ocenjivanja prestižnog vinskog takmičenja IWC u Beču zapazili smo de je vinarija Bjelica osvojila tri srebrne medalje za vina Saga 2012, Rose Graffiti 2012 i Graffiti Crveno 2011. Malo smo prošetali internetom i evo šta smo saznali o vinariji.
Vlasnik vinarije je Beograđanin Miodrag Bjelica, čija porodica nema tradiciju pravljenja vina, jednostavno jednog dana je rešio da počne da se bavi gajenjem vinove loze i proizvodnjom vina iz sopstvenog vinograda, sa samo jednim ciljem: da pravi vina kakva se dopadaju njemu, ne obazirući se na trendove i savete sa strane.
Njegova vinska priča počinje preseljenjem u Novi Sad i kupovinom četiri hektara zemlje. Danas na padinama Fruške Gore, gde sunce tokom čitavog dana greje, u Čortanovcim na lokaciji Srednji Breg gaji bele sorte sovinjon i semijon, crvene merlo i marselan. U vinogradu koji se nalazi na Banstolu zastupljen je šardone i dva američka klona.
U sklopu porodične kuće u Novom Sadu nalazi se Vinarija Bjelica čiji je kapacitet 20.000 litara. Po rečima vlasnika, proširenje kapaciteta mu nije prioritet, već stvaranje dobrih vina koja su drugačija, prepoznatjliva.
Za sada u ponudi vinarije Bjelica su vina nesvakidašnjeg naziva: Saga, Grafitti i Babaroga. Saga je belo vino, Rose i Grafitti crveno, a vino Babaroga je šardone.
Vina vinarije Bjelica su dokaz da može i drugačije, to jest da autentičnost i inat udruženi sa kvalitetom svakako imaju svoju publiku. Vinarija je skrenula pažnju na sebe ne samo neobičnim imenima vina već i potpuno nesvakidašnjim etiketama.
Za vrlo kratak vremenski period Miodrag Bjelica je sa svojim vinima napravio pravi bum. Sva tri vina iz prve berbe koja su poslata na ocenjivanje na IWC u Beč nagrađena su srebrom. Na takmičenju Decanter vina su osvojila dve bronze. Sjajna kupaža merlota i marselana, crveno vino Graffiti, na slepom testiranju najboljih srpskih vina Veliki test vino.rs online magazina, bilo je među najboljima, osvojilo je zlato, dok je belo vino Babaroga 2013 proglašeno za šampiona među belim vinima iznad 1.000 dinara.
Vina vinarije Bjelica
Graffiti Crveno 2013
Suvo crveno vino, sortni sastav Marselan, Merlot. Puno, kompleksno vino, voćna bomba, izrazito voćnog karaktera. Ovo je vino koje ne morate čekati dva života da bi ga pili. Temperatura služenja služenja: 17°C. Ide uz jela od mesa i uz razne sireve.
Saga Bjelica 2013
Suvo belo vino, sortni sastav Sauvignon Blanc, Semillon. Vino svetlo žute boje sa zelenkastim odsjajem.Temperatura služenja : 10-12°C. Ide uz sve vrste jakih i masnih sireva.
Babaroga
Suvo belo vino, sortni sastav Chardonnay. Vino veoma snažne arome, miriše na vanilu, tost, tropsko voće, pečene bademe, propolis i puter, dok je u ustima kremasto, puno i viskozno. Raskošno na svaki način. Vino je odlično kao aperitiv. Ide uz sve vrste bele ribe, i masnije pečeno meso.
Graffiti Rose 2014
Suvo rose vino, sortni sastav Cabernet Sauvignon, Marselan, Merlot. Vino boje tamne lososovine, sa dosta slasti ali i alkohola, pregršt borovnica i prefinjenih kiselina. Vino koje se apsolutno moze piti samo, mada se odlično slaže uz slane bademe, bele meke i masne zute sireve.
Vinarija Bjelica
Podunavska 4, Novi Sad
Telefon: +381 (0) 65 36 11 568;
Web: www.vinarijabjelica.rs