U Kačarevu selu pančevačke opštine već od 1988 godine krajem meseca februara održava se slaninijada, svake godine sve uspešnija i sve posećenija. Ova manifestacija je praznik za gurmane, koji u veselom i nasmejanom društvu uživaju u najboljoj slanini na svetu. Stanovnici Kačareva veoma su ponosni na ovu manifestaciju, pa se trude da iz godine u godinu bude sve bolja i svake godine je pripremaju s velikim zadovoljstvom.
Bogata ponuda i veliki broj gostiju ožive ovo mirno vojvođansko selo u dane održavanja Slaninijade.
Slanina je prava hrana u zimskim danima. U narodu se kaže da je dobitna kombinacija za dobro zdravlje slanina koja diže pritisak, beli luk koji ga snižava i rakija koja razlaže masti. Za Banaćane slanina je najbolji prirodni antibiotik.
Na slaninijadi održanoj 1989 g. drugoj po redu jedan od učesnika slaninijade napravio je pravo remek delo od 5 tona slanine, sklupturu visoku 12 metara koju je nazvao„Satara“. Te 1989 godine slaninijada je dobila minute na CNN-u. Još jedno umetničko delo nastalo je zahvaljujući slaninijadi. Milenko Žumborski pesnik svoje utiske sa slaninijade pretočio je u delo “Svinjski život u 13 pevanja”.
Ako joj do sada niste prisustvovali, krenite sledeće godine. Na najvećem sajmu slanine na svetu na stotinu štandova čeka Vas najbolja slanina na svetu i najbolje prerađevine od mesa velikog broja proizvođača iz Kačareva i proizvođača sa celog Balkana. Čeka Vas dvadesetak vrsta slanine od banatske sapunjare, pančete, potrbuše, dimljene i barene, sa mlevenom paprikom … Mada Kačarevci tvrde da se ništa ne može uporediti sa njihovom slaninom. Mirisu mesa koje se peče, dimu sa roštilja, vrućim čvarcima teško da će odoleti i najveći pobornici zdrave hrane. Veliki broj štandova sa prvoklasnim suvomesnatim specijalitetima okuplja brojne posetiloce. Na štandovima najviše ima slanine i kobasice i svaki prodavac tvrdi za svoj proizvod da je najbolji. Posetioci mogu proizvode od mesa da kupe po povoljnim cenama, ali i da besplatno degustiraju.U Kačarevu ima slanine i drugih mesnih prerađevina za svačiji džep.
Po rečima organizatora u dana trajanja ove manifestacije Slaninijadu poseti preko 100.000 gostiju.
Takmičenja koja se organizuju na ovom jedinstvenom sajamu slanine, mesa i mesnih prerađevina su:
– „Zlatni kotlić”- takmičenje u kuvanju paprikaša
-„Zlatni čvarak” takmičenje u topljenju slanine
Organizatori za sve posetioce, ljubitelje proizvoda od mesa, priređuju bogat prateći program. Prateći programi Slaninijade su i svinjokolj na tradicionalan način i hvatanje praseta iz džaka. Najzanimljivije takmičenje na „Slaninijadi“ je hvatanje prasta iz džaka pod nazivom “Prase je pušteno”. Ko ga uhvati – njegovo je. Propozicije ovog nadmetanja nalažu da onaj ko uhvati prase mora do sledeće Slaninijade da ga čuva i hrani i sledeće godine njgovo meso ponudi posetiocima.
Slaninijada u Kačarevu, inicirala je pokretanje drugih privrednih manifestacija poput bostanijade,štrudlijade…
U sklopu pratećeg programa slaninijade organizuje se izložba i degustacija starih i zaboravljenih jela i smotra stvaralaštva nacionalnih zajednica Vojvodine. Ljubitelji slanine i mesnih prerađevina na ovoj manifestaciji mogu uživati u bogatoj ponudi i zanimljivim događanjima.
Slaninijada 2013 je po prvi put imala i humani karakter. Organizacioni odbor osmislio je niz aktivnosti kojima se pomoglo revitalizaciji Doma slepih u Pančevu.
Kacarevo M Tita 35
Tel: 013/601-511
E-mail: slaninijada@gmail.com
Sajt:www.slaninijada.com