Porodičnu firmu Vinski Dvor osnovala je Fodor Šara. Daleke 1856 godine zasađeni su prvi čokoti. Više decenija na tradicionalan način su uzgajana grožđa i pravljena vina. Izgradnja objekata i modernizacija podruma počela je 2001 godine, da bi se 2002 započelo sa vinskim turizmom koji se iz godine u godinu usavršava. U vinskom turizmu su bili prvi što ih čini jedinstvenim u Srbji.
Vinarija, vinski podrum, restoran i smeštajni objekat okružen velikim vinogradom čine Vinski dvor. Gospodin Laslo Hupert, vlasnik je vinarije i hotela Vinski dvor u Hajdukovu, jedini u Srbiji je vitez vinskog reda “Arena Zabatkienzis”. Vinogradar i vinar Laslo Hupert je, uložio znatna sredstva za podizanje vinograda, izgradnju i opremanje podruma i restorana. Tako je Vinski dvor tradiciju prilagodio zahvetvima savremenog tržišta. Vlasnik Vinskog dvora je među prvima u našoj zemlji došao na ideju i objedinio proizvodnju grožđa i vina i stvorio uslove za razvoj vinskog turizma koji je godinama u Evropi veoma profitabilan biznis. Vinski dvor ljubiteljima vina u Srbiji je poznat kao začetnik vinskog turizma. Vinske ture su postale hit u svetu turizma! Vino je važan deo našeg života i kulture.
Vinski dvor poseduje kvalitetne plantažne vinograde na kojima uzgaja grožđe, dobre podrume, klasičan sa hrastovim buradma, i moderan u kome uz korišćenje savremene tehnologije proizvodi visokokvalitetnih vina.
Chardonnay, ršai Oliver, Crni Burgundac, Merlot, Cabernet Souvignon, Italijanski Rizling, Souvignon blanc, Sivi Burgundac, Cersegi fuszereš, i Portogizer su vrste grožđa koje se proizvodi u Vinskom Dvoru.
U Vinskom dvoru se decenijama uzgaja grožđe, a vino proizvodi na tradicionalan način. Početkom 21 veka vinarija je opremljena modernim mašinama, koje uz kvalitetne sorte grožđa garantuju visokokvalitetna vina. Vina ove vinarije imaju geografski zaštićeno poreklo i na takmičenjima su osvajala značajne nagrade. Sorte grožđa koje se gaje u vinogradu od kojih su četiri autohtone, su garancija kvaliteta vina. Vina sa ovih područja rezultat su velikog iskustva vinara, prirodnog izbora sorti grožđa, prilagođenog klimi i peščanom terenu. Mnogobrojna domaća i međunarodna priznanja i nagrade, ali i sve veći broj konzumenata svedoče da vinarija Vinski dvor proizvodi kvalitetna vina.
Vinski dvor proizvodi 10 vrsta uglavnom sortnih vina sa zaštićenim geografskom poreklom. Sa 8 ha površine godišnje se proizvede oko 40.000 boca vina. Vina se prodaju u vinariji na licu mesta, dok se deo plasira na tržište.
Po najstarijim zapisima koji su vezani za vinogradarstvo vinova loza se gaji preko 800 godina. Ova porodična firma zahvaljujući tradiciji, uz primenu najsavramenije tehnologije, proizvodi veoma kvalitetna vina.
U sklopu vinarije Vinski dvor nalazi se restoran i objekat sa veoma komfornim sobama koje su potpuno opremljene. 30 soba sa 65 ležajeva spremni su za ljubitelje vina koji žele da provedu u ovoj vinariji vikend, obiđu vinariju, degustiraju vina i uživaju u specijalitetima mađarske kuhinje. Osim soba koje su posebno dizajnirane i opremljene adsl priključkom, catv, klimom, kupatilom sa wc-om, u ponudi je i kongresna sala za seminare kapaciteta za 70 osoba.
Turisti koji posete Vinski dvor mogu da probaju kompletnu paletu vina ove vinarije. Brend Vinskog dvora je vino Don Oliver koje se proizvodi samo ovde. U ponudi je i novo crveno vino Mediteran, zatim klasično Sauignon Blanc i Rizling, Shardone, Božole od Portugizera, Karmen od pet sorata, i ostala vina. Vinski dvor otvoren je za turiste tokom cele godine. Gostima se osim vrhunskih vina, nudi i pun gastronomski užitak u jelima ovoga kraja.I tokom zime u Vinski dvor dolaze mnogobrojni turisti da provedu vikend i uživaju u bajkovitom ambijentu okruženom belinom snega iz kojeg se nazire vinova loza, dok oni, uz pucketanje vatre iz kamina, degustiraju vina.
Vina u ponudi vinarije Vinski Dvor
Chardonnay
Belo kvalitetno vino sa zašticenim geografskim poreklom, odlikuje se sa posebnim bukeo karakteristicnim za peskovite terene
Rizling italijanski
Kvalitetno belo vino sa zasticenim geografskim poreklom odlikuje ga posebni buke karakterističan za peskovite terene.
Don Oliver
Izuzetno aperitivno vino sa posebnim bukeom (ananas, dinja).
Carmen
Crveno vino zajednicki fermentirano od 5 sorti grozdja (Burgundac Crni,Merlo,Cabernet souvignon,Frankoka i Gime) Čuvano u hrastovim buradima.
Donna Sara
Belo stono vino sa ukusom i mirisom ruze od Souvignon blanc i zutog Muskata
Beli bermet
Aromatizovano desertno vino sa dodatkom 19 lekovitih trava.
Crni bermet
Aromatizovano desertno vino sa dodatkom 19 lekovitih trava.
Mediteran
Crveno, suvo vino od španske sorte Tempranello
Proizvodnja vina na ovom području ima veoma dugu tradiciju, a svoje najblistavije trenutke imala je od kraja 19 veka do 80-ih godina 20 veka, kada je vinogradarstvo zapalo u veliku krizu. Danas vinogradarstvo doživljava ponovo uspon. Oživele su pojedine stare vinarije, a na tradiciji nekadašnjih nikle su nove, koje već imaju važno mesto na vinskoj karti regiona, pa čak i Evrope. Proizvodnja vina je posao na duge staze, koji traži znanje, vreme i iskustvo. Sa ovom konstatacijom slažu se svi vinari.
24414 Hajdukovo- Palić
Tel: +381(0)24 758 400
Mob +381(0)63 855 49 29
Sajt: http://www.vinskidvor.com/
E-mail: vinskidvor.od@open.telekom.rs