Nekada je rakija asocirala isključivo na seoski ambijent, danas je postala gradsko zadovoljstvo, i tek nedavno je dobila status brenda. Sa rakijom nazdravljate u trenucima najveće sreće, a dušu lečite kada vam je teško. Recepti za pravljenje rakije se kao tradicija prenose sa generacije na generaciju i uglavnom su strogo čuvana tajna.
Srpska šljivovica predstavlja srpsko nacionalno piće, koje ima dugu tradiciju pravljenja. U svetu je poznata kao izuzetno kvalitetna rakija, bogata različitim aromama, pa stoga ne čudi da je privlačna potrošačima širom sveta. Srbija je vodeći proizvođač rakije u svetu. Rakije naših proizvođača osvajači su mnogobrojnih nagrada na poznatim manifestacijama širom sveta.
U podavalskom naselju Jajinci u okolini Beograda smeštena je destilerija Bogdanović. Osnivač destilerije i vlasnik Zoran Bogdanović je treća generacija proizvođača rakije, a njegov sin Aleksandar četvrta. Uz primenu starih znanja i savremenih procesa proizvodnje u njihovoj destileriji nastaju izuzetno kvalitetne voćne rakije koje postaju prepoznatljiv zaštitni znak Srbije. Rakiju prave od šljiva iz sopstvenog voćnjaka, ali i od šljiva nabavljenih od kooperanata, ubranih u voćnjacima u Topoli, Šapcu, Grockoj, Čačku, Mrčajevacima i Kragujevcu. Sem šljivovice destilerija „Bogdanović“ proizvodi i desertne srpske voćne rakije.
Zoran Bogdanović nastavlja i neguje porodičnu tradiciju proizvodnje rakije. Spada u savremene proizvođače rakije, jer pored tradicionalnog koristi i dostignuća savremene tehnologije dodajući novine, u cilju da rakije koje proizvodi budu visokokvalitetne i prepoznatljive.
U destileriji Bogdanović rakija se destiliše u bakarnom kazanu koji se loži na drva. Posle destilacije rakija od kajsije, dunje, grožđa i vilijamovke se čuva u sudovima od prohroma, a rakija od šljive u drvenim buradima.
Krajem novembra 2011 na „Zekinom salašu“, u sremskom selu Krčedin, otvorena je „Kuća rakije u kojoj su se pod jednim krovom, našli najbolji proizvođači i najkvalitetnije srpske rakije. Destilerija Bogdanović je dobila status člana „Kuće rakije Srbije“ za 2011.godinu i nosilac je “Znak kvaliteta” . Za rakiju od grožđa muskat hamburg nagrađeni su srebrnom medaljom, a rakija Vilijamovka osvojila je bronzu.
Oni koji se dobro razumeju u proces pečenja rakije znaju da je to težak posao.
Rakija od šljive
Šljivovica prepečenica odležala u hrastovom buretu, fine arome i boje, nastala kupažom od odabranih i najkvalitetnijih sorti šljiva: požegače ,čačanske rodne, ranke. Jačina rakije 45% v/v
Rakija Vilijamovka
Kruška Vilijamovka po mišljenju mnogih stučnjaka je „kraljica voća“, pa stoga ne čudi da uz besprekornu pripremu ova izuzetna kruška daje vrhunsku rakiju. Da bi rakija bila odličnog kvaliteta, plodovi kruške ubiraju se tek kada dostignu ekstremnu zrelost, jer tada u sebi sadrže najviše prirodnog šećera i minerala. Jačina rakije 43% v/v
Rakija od dunje
Rakija odlične arome, proizvedena od leskovačke dunje, voća koje je veoma zahtevno za obradu. Jačina rakije 43% v/v
Rakija od kajsije
Kajsijevača je veoma aromatična i pitka voćna rakija dobijena kupažom starih i novih sorti kajsija. Jačin rakije 43% v/v.
Rakija od grožđa muskat-hamburg
Rakija dobijena od grožđa sorte muskat-hamburg, vrhunski destilat izuzetnog kvaliteta. posebno izražene i prepoznatljive arome. Jačina rakije 45% v/v.
Zoran Bogdanović
Save Jovanovića 2
11222 Jajinci
Tel: +381 11 3941-077; +381 63 300-824
E-mail: szr.bogdanovic@gmail.com